بولغاري هي ماركة و وكالة إيطالية راقية عريقة متخصصة بتصنيع المجوهرات والسلع الفاخرة، تأسست بولغاري في العام 1884 على يد سوتريوس فولغاريس اليوناني الأصل، وقد اشتق اسم بولغاري من اسم عائلة المؤسس سوتريوس وهي المكتوبة بالحروف اليونانية القديمة حيث يلفظ الحرف (في) (يو) في اليونانية القديمة، بدأ سوتريوس المؤسس عمله في حرفة صناعة المجوهرات التي تعلمها في اليونان والتي افتتح فيها متجره الأول في مدينة ابيروس وهو لايزال موجوداً حتى اليوم، في العام 1877 انتقل سوتريوس إلى كورفو ثم إلى نابولي ومنها إلى روما – إيطاليا في العام 1881، وفي العام 1884 تمكن من افتتاح متجره الثاني في روما ومنها بدأ نشاطه الفعلي تحت الاسم بولغاري والذي تمكن من تأسيسه رسمياً في العام 1885، وقد بقي سوتريوس حتى العام 1905 يعمل في صناعة المجوهرات مع ولديه كوستانتينو وَ جورجيو.
بعد وفاة الابن كوستانتينو في العام 1966 تابع من بعده في إدارة بولغاري ابنه جياني الذي تشارك الإدارة مع ابنة عمه ماريانا وقد تمكن من تقديم نجاحات كبيرة وكان أن انطلقت بولغاري تحت ادارته وحلقت نحو العالمية وتمكن من افتتاح متاجر عدة حول العالم في باريس، جنيف، نيويورك و مونت كارلو، كذلك قام جياني في حقبة أواخر السبعينات بإجراء إصلاحات شاملة ركز فيها على مرحلة تصميم المجوهرات، وأنشأ خطاً جديداً متخصصاً بانتاج الساعات، بقيت بولغاري تحت إدارة جياني حتى قدم استقالته وباع حصته من بولغاري والتي كانت تبلغ الثلث لأخويه نيقولا وباولو في العام 1985.
في اّذار مارس 2011 أعلنت المجموعة الفرنسية (أل في أتش أم) عن صفقة شرائها للوكالة الإيطالية بولغاري مقابل 6.1 مليون دولار أمريكي، بموجب الصفقة باعت عائلة بولغاري حصتها البالغة 50% مقابل 3% لتكون ثاني أكبر عائلة مساهمة بعد برنارد أرنولت.
وقد استمرت بعد ذلك بولغاري بالتألق والإزدهار وتوسعت إضافة لاستمرارها في عملها الأساسي في تصنيع المجوهرات لتعمل في تصنيع الساعات الراقية، الإكسوارات وحقائب اليد، وفي العام 1990 كان إنشاء الخط الخاص لإنتاج عطور بولغاري، وفي العام 2001 دخلت بولغاري عالم الفنادق الفخمة.
كان الإنتاج الأول من عطور بولغاري قد بدأ في الظهور في العام 1992، واليوم تتكون مجموعة عطور بولغاري من حوالي 79 إنتاج عطري، أحدثها كان إصداره في العام 2017 .
يتم إنتاج عطور بولغاري بالتعاون مع عدد من أشهر خبراء العطور حول العالم أمثال أنيك ميناردو، ألبيرتو مورياس، جاك كافيلر، صوفيا جيرجمانس، بياتريس بيكيه، نتالي لورسون، جان كلود إلينا، كارلوس بينيام.
